A.中国烹饪协会B.商务部商业改革发展司C.国家工商行政管理总局D.国家质量技术监督总局我国餐饮业的行业管理组……

单项选择题餐饮企业采用抢先开发策略，（）

A.一般需要有较强的产品开发技术实力
B.能够尽快缩短与领先者的距离
C.可以降低研究开发成本
D.不必要推出以往在本地或本 企业内从未出现过的餐饮产品与服务

单项选择题在餐饮产品生命的四个阶段中，促销费用比较高的阶段是（）

A.投入期
B.成长期
C.成熟期
D.衰退期

单项选择题属于餐饮产品形式部分的是（）

A.餐饮产品本身的功能
B.餐饮产品的载体和质量等
C.餐饮消费时的折扣和优惠等
D.餐饮产品中表现出的文化品味

单项选择题从国际经验看，一国国民人均GDP 达到何种水平时超市业态就开始导入（）

A.300-500美元
B.500-1000美元
C.1000-1500美元
D.1500-2000美元

单项选择题餐饮市场密集度是指（）

A.餐饮企业规模的大小
B.餐饮市场容量的大小
C.餐饮行业中供给企业总量的多少
D.餐饮行业中消费者总量的多少