问答题简述人体需要的营养素分类及来源。
问答题营养、食物、营养素、膳食的概念是什么?
判断题可溶性纤维指既可溶于水,又可以吸水膨胀,并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。
判断题微量营养素是指需要量较小的营养素,一般指无机盐、维生素。
判断题透析疗法的病人应严格控制蛋白质的摄入。