一种物质在不同结晶条件下形成不同类型的晶态的显现。
问答题油脂的TG组成和结构具有复杂性的原因？
问答题简述甘油酯分类？
问答题为何讲油脂的性质不仅取决于脂肪酸而且取决于甘三脂？
问答题简述天然脂肪酸的共性？
问答题简述天然脂肪酸的意义？
