填空题基酒在贮存前必须对酿酒班组生产的小坛酒进行（）和（）。
填空题原酒经定级、分类后，将进行组合入库储存，库房储存的原酒即为（）。
填空题高沸点乙酯中含量最多的棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯3种成分主要富集于（）部分，随着蒸馏的进行，呈马鞍形的起伏。
填空题糠醛则仅在中馏酒的后半部分才开始馏出，并呈逐步上升趋势，主要存在于（）中，约占总馏出量的（）。
填空题酒尾中除含有20%~30%酒精外，尚残存有各种香气成分，特别是各种（）类含量很高。
