A、导致的中毒症状主要是腹泻B、可产生肠毒素，毒素耐热C、导致中毒的食品可为奶及其制品D、其食物中毒并不比变形……

单项选择题以下哪一项不属于验证活动（）

A.现场检查流水线上工人的操作
B.监控仪器的校准
C.评审监控记录及纠正措施
D.现场观测监控活动或取样检验

单项选择题进行危害识别时最值得信赖的资料是（）

A、流行病学研究
B、动物实验研究
C、体外试验
D、构效关系

单项选择题2008年的“厦门研讨会”，向全国食品安全师提出的倡议分做（）

A、5条
B、6条
C、7条
D、8条

单项选择题“诚者，天之道也，思诚者，人之道也”，这是谁的话（）

A、孔子
B、孟子
C、老子
D、庄子

单项选择题引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌（）

A、沙门菌
B、韦氏梭菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、肉毒梭菌