A.种类B.数量C.性质D.生存环境及活动规律E.以上都正确食品微生物检验主要研究食品中微生物的（）……

单项选择题葡萄球菌肠毒素可以煮沸（）杀死。

A.120min
B.60min
C.30min
D.100min
E.50min

单项选择题沙门菌污染的食品90%以上为（）

A.动物性食品
B.植物性食品
C.水
D.鸡蛋
E.海产品

单项选择题沙门菌污染占细菌性食物中毒的（）

A.50-60%
B.70-80%
C.30-40%
D.60-70%
E.80-90%

单项选择题葡萄球菌肠毒素所造成的食品污染最确切的说法属于（）

A.真菌毒素污染
B.细菌外毒素污染
C.病毒污染
D.放线菌污染

单项选择题沙门菌对食品的污染属于（）

A.细菌性污染
B.真菌性污染
C.病毒性污染
D.放线菌性污染