A.食物名称B.有害物质成分C.食品制造方法D.营养成分及含量E.生产厂家食品营养标签主要包括的内容有（）。……

多项选择题在世界各国通常被用作强化食品载体的食品为（）。

A.粮食
B.保健食品
C.饮料
D.乳制品
E.食用油和调味品

多项选择题人体的细胞由（）组成。

A.细胞核
B.细胞膜
C.细胞质
D.细胞壁
E.细胞血管

多项选择题人体中可消化蛋白质的酶有（）。

A.胃蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.免球蛋白
E.DNA聚合酶

多项选择题消化腺包括（）。

A.甲状腺
B.肾上腺
C.肝
D.胰
E.脾

多项选择题公共营养师认真负责、服务于民、平等待人表现为（）。

A.时刻为服务对象着想
B.不装懂
C.尊重服务对象的权利
D.不断进取
E.对经济和文化欠发达地区的个体给予更多的耐心

多项选择题营养师的职业守则包括（）。

A.遵纪守法，诚实守信，团结协作
B.忠于职守，爱岗敬业，钻研业务
C.认真负责，服务于民，平等待人
D.科学求实，精益求精，开拓创新
E.办事公道，努力赢利，服务群众

单项选择题教学实习是一种重要的（）。

A.实践教学形式
B.单纯理论学习的方法
C.独立的实践方法
D.就业信息来源

单项选择题参与式培训的方法不包括（）。

A.分组讨论
B.录相讲座
C.案例分析
D.操作

单项选择题进行社会人口学诊断属于（）。

A.营养干预
B.营养缺乏病判定
C.需求评估
D.培训

单项选择题营养干预过程评价的指标为（）。

A.健康知识知晓率
B.干预活动覆盖率
C.信念流行率
D.行为改变率

单项选择题国际糖尿病联盟对糖尿病的诊断标准中，空腹血糖应高于（）。

A.6.0mmol/L
B.7.0mmol/L
C.8.0mmol/L
D.9.0mmol/L

单项选择题一般来说，不限制进食的健康初孕妇女整个孕期体重增长的平均值为（）。

A.10.5kg
B.15.5kg
C.13.5kg
D.12.5kg

单项选择题有关DRIS下列说法不正确的是（）。

A.日常摄入量达到或超过AI的水平，则摄入不足的概率很低
B.平均摄入量达到或超过RNI，表明该人群摄入不足的概率很低
C.EAR可用于估测群体中摄入不足个体所占的比例
D.UL可用以估测人群中面临过量摄入健康风险的人所占的比例

单项选择题食物频率法最适合用于（）的调查。

A.了解一个家庭膳食营养素的平均摄入量
B.集体食堂就餐人员的平均食物摄入量
C.分析膳食因素与疾病的关系
D.掌握糖尿病人的营养素摄入量，提出指导建议

单项选择题下列关于食物频率法的说法错误的是（）。

A.食物频率调查法调查表中应包括食物名单和食用频率两方面内容
B.食物名单应包括被调查者可能吃的所有食物
C.食物频率法最适合于研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系
D.食物频率法对食物份额大小的量化准确度不高