判断题用除盐法处理水时,可用渗透法和反渗透法。
判断题糖制品生产过程中,在高温条件下煮制和烘烤会致使成品发生褐变。
判断题为改进果蔬汁风味,果蔬汁一般都要进行糖酸调整,果汁风味可以不用接近鲜果,只需满足个人要求。
判断题冷冻食品应在食用前解冻,也可以解冻后放置一段时间再食用。
判断题果蔬汁腐败主要是因为微生物,它的主要来源是榨汁设备。