《中国居民平衡膳食宝塔》建议每人每日摄入油脂类不应超过（）。……

单项选择题陶瓷、搪瓷食品容器应注意的主要食品卫生问题是（）。

A.氧化成膜树脂
B.微生物污染
C.荧光增白剂
D.金属盐类
E.高分子乳液涂料

单项选择题某单位进行电离辐射检测，其报告单上标注的计量单位符号是Gy，它对应的辐射量是（）。

A.放射性活度
B.有效剂量
C.照射量
D.吸收剂量
E.当量剂量

单项选择题关于菌落总数的食品卫生学意义的描述，正确的是（）。

A.作为食品受到粪便污染的标志
B.作为食品清洁状态的标志
C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D.可对食品腐败变质的原因进行估计
E.可预测食品的霉变程度

单项选择题能进入肺泡的尘粒的直径是（）。

A.＞2μm
B.＜2μm
C.＜5μm
D.＞10μm
E.＞20μm

单项选择题绿豆发制成豆芽，可产生原来缺乏的营养素是（）。

A.亚油酸
B.抗坏血酸
C.泛酸
D.维生素A
E.尼克酸

单项选择题INQ＝0.8，表示该食物中该营养素（）。

A.供给高于能量供给
B.与能量含量达到平衡
C.供给少于能量的供给
D.能满足机体需要
E.不能满足机体需要

单项选择题食品企业餐具洗消的规定程序是（）。

A.一刮二洗三冲四消毒五保洁
B.一刮二擦三冲四消毒五保洁
C.一泡二洗三冲四消毒五保洁
D.一浸泡二清洗三煮沸四消毒五保存
E.一洗二擦三冲四保洁五消毒

单项选择题接触无机砷化合物可引起的肿瘤是（）。

A.呼吸道肿瘤
B.膀胱癌
C.肝血管肉瘤
D.消化道肿瘤
E.血癌

单项选择题在中小学生群体中，发生的意外事故最多见的是（）。

A.溺水
B.触电
C.自杀
D.中毒
E.车祸

单项选择题按照国家标准（GB18871-2002）对职业性照射剂量限值的规定，工作人员任何一年的年有效剂量不应大于（）。

A.50mSv
B.25mSv
C.20mSv
D.10mSv
E.5mSv

单项选择题如怀疑水体被食品加工厂废水污染，应建议检测水中的（）。

A.溶解氧
B.化学耗氧量
C.氨氮
D.挥发性有机物
E.卤化烃类化台物

单项选择题卫生监督部门对依法监督的公共场所实行（）。

A.审批制度
B.备案制度
C.卫生许可制度
D.检查制度
E.卫生许可证制度

单项选择题天然水中矿物质含量最低的是（）。

A.河水
B.深井水
C.潮水
D.泉水
E.降水

单项选择题关于氡的一般性叙述，错误的是（）。

A.氡及其子体产生的内照射在天然辐射来源中的贡献最大
B.在氡的同位素中，最具有卫生学意义的是222Rn，田为它的半衰期在氡的三种天然同位素中最长，达3.8天
C.土壤、建材以及水中的226Ra是室内氡的主要来源
D.室内氡水平与时间、季节、通风、气象等条件的关系不大，因此瞬时氡浓度测量具有很好的代表性
E.长期暴露于高氡及其短寿命α衰变子体，可以导致肺癌

单项选择题联系声压和频率用于评价人对声音主观感觉量的指标是（）。

A.声压级
B.频谱
C.响度级
D.声级
E.声强级