填空题先提供给评价员一个对照样品，接着提供两个样品，其中一个与对照样品相同，而另一个则来自不同的产品批次或生产工艺，要求评价员在熟悉对照样品后，从后提供的两个样品中，挑选出与对照样品相同样品的方法，称为（）。
判断题五中取二试验法每个样品猜中的概率是1 10，统计上更具有可靠性。
判断题选择试验法易受感官疲劳和记忆效果的影响，需用样品量较大。
判断题若两个样品在某一特定感官属性上存在差别，则采用定向成对比较法。
判断题试验的目的是关心两个样品是否不同，则采用双边检验。
