金针菇菌丝生长阶段培养料含水量应严格控制在（）。……

单项选择题金针菇在分类上隶属担子菌中的（）。

A.耳类
B.非褶菌类
C.伞菌
D.腹菌类

单项选择题秀珍菇菌丝生长期培养料的适宜含水量是（）

A.60%-70%
B.40%-50%
C.80%-90%
D.90%-95%

单项选择题目前生产上栽培的秀珍菇大多以子实体（）品种为主。

A.灰色
B.黑色
C.白色
D.红色

单项选择题秀珍菇子实体中含有较高的（），占子实体鲜重的3%-4%或干重的10%-40%。

A.钙
B.铁
C.磷
D.蛋白质

单项选择题秀珍菇是一种隶属于（）的大型药用真菌。

A.藻状菌亚门
B.子囊菌亚门
C.担子菌亚门
D.半知菌亚门

单项选择题原种接种常用的工具是（）。

A.接种针
B.接种环
C.接种镊
D.接种锄

单项选择题原种和栽培种培养基配制时，其料水比为（）。

A.1：0.5-1.0
B.1：1.2-1.5
C.1：1.6-2
D.1：2-3

单项选择题原种和栽培种培养配制时，若培养料过酸，通常用（）物质调节。

A.柠檬酸
B.石灰粉
C.磷酸二氢钾
D.石膏粉

单项选择题（）是大多数食用菌进行菌种分离的最简便而又有效的方法。

A.孢子分离法
B.组织分离法
C.菌核分离法
D.基质分离法

单项选择题母种菌丝生长对温度变化较为敏感，忽高忽低的温度则会导致菌丝活力下降，有条件的宜采用（）培养母种菌丝。

A.电热恒温培养箱
B.水浴式恒温培养箱
C.常温
D.培养室

单项选择题母种转管操作中，接种块过大过小均不好，一般以（）为宜。

A.米粒大小
B.玉米粒大小
C.花生粒大小
D.蚕豆粒大小

单项选择题配制母种斜面培养基时，其培养基的装量为（）。

A.1/4~1/5
B.1/3~1/2
C.1/2
D.4/5

单项选择题母种一般可转接（）次。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.7～8

单项选择题以伞菌为例，以下哪一部分是食用菌孢子产生的部位？（）

A.菌柄
B.菌托
C.菌环
D.菌褶

单项选择题食用菌基本菌丝形态是（）。

A.单核菌丝
B.双核菌丝
C.三次菌丝
D.一次菌丝