判断题有时发酵初期采用小通风，停搅拌，不但有利于降低能耗，而且在工艺上也是必须的。
判断题发酵过程的控制一般前期有利于菌体生长，中后期有利用产物的合成。
判断题倒种是指一部分种子来源于种子罐，一部分来源于发酵罐。
判断题接种量过大过小都不好，最终以实践定，如大多数抗生素为7%-15%。
判断题种龄是指种子罐中培养的菌体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间。
