判断题巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。
判断题中毒原因的调查中通常以发生中毒的个人为起点。
判断题赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
判断题四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。
判断题腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。
