A.消化系统B.心血管系统C.神经系统D.肌肉系统E.呼吸系统肉毒毒素主要侵犯的系统是（）……

单项选择题肉毒梭菌属于（）

A.革兰阳性菌
B.革兰阴性菌
C.革兰阳性需氧菌
D.革兰阳性厌氧菌
E.革兰阴性厌氧菌

单项选择题易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

A.肉
B.臭豆腐
C.臭米面
D.鱼、虾
E.剩饭

单项选择题典型的临床表现是（）

A.发热38～39℃
B.腹部绞痛，血水样便
C.肌肉痉挛
D.呼吸困难，腹痛
E.视物模糊，眼睑下垂、复视等

单项选择题通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）

A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂

单项选择题利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖