富含油脂的食品可采用全透明的包装材料。-找考题网

判断题经炒制的坚果和同样新鲜坚果的贮藏方式没有区别。

判断题液体食品定量式采用容积定量比高度定量法精度高。

判断题高温蒸煮袋只采用PE作为内层。

判断题普通塑料薄膜是经过拉伸处理的薄膜。

判断题硬质PVC和软质PVC都可以用于直接接触食品包装。

判断题纸的强度低，易破损，所以加工性能差。

多项选择题下列中关于食品包装的复合材料说法正确的是（）。

A.内层要耐油、耐化学性能好，具有热封性或粘合性
B.内层可用热固性塑料
C.中间层应具有高阻隔性，常用材料为铝箔和PVDC
D.外层材料应具有良好的热封性

多项选择题以下（）为食品包装的功能。

A.保护商品
B.提高商品价值
C.方便物流
D.促进销售
E.满足消费者需求

多项选择题液体食品的充填方式是（）。

A.等压灌装
B.超高压灌装
C.机械压力灌装
D.真空灌装
E.常压灌装

单项选择题以下中不适合新鲜面包采用的包装技术的是（）。

A.袋装
B.充气包装
C.真空包装

判断题含氧充气包装适用于生鲜果蔬的保鲜包装。

判断题穿孔膜包装是果蔬保鲜包装的一种常用方法。

判断题等压罐装是储液槽和包装容器的气压都等于大气压。

判断题冷鲜肉的气调包装时，常采用100%二氧化碳进行抑制微生物繁殖。

判断题薯片可采用袋装方式进行真空包装。