A.改善食物颜色B.振奋情绪C.延长寿命D.减少忧郁E.增加食物风味辣椒素的生理功能包括（）……

多项选择题芹菜甲素的生理功能包括（）

A.抗脑缺血
B.改善血流量
C.改善能量代谢
D.抑制神经细胞内Ca升高
E.抑制血小板聚集

多项选择题开发辅助改善记忆功能的食品需考虑（）

A.提供葡萄糖
B.维持脑中氨基酸平衡
C.提供多不饱和脂肪酸
D.保证充足的维生素和无机盐
E.对老年妇女适当给予雌激素

多项选择题5-HT递质诱导剂包括（）

A.丝氨酸
B.色氨酸
C.苯丙氨酸
D.氟苯丙胺
E.氟苯氧丙胺

多项选择题多巴胺和去甲肾上腺素的前体包括（）

A.甘氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
E.谷氨酸

多项选择题不能在脑细胞内合成而必须来自食物的神经递质前体是（）

A.色氨酸
B.酪氨酸
C.苯丙氨酸
D.卵磷脂
E.胆碱