A、服务员B、领班C、经理D、客人服务质量的最终评判者是（）。……

单项选择题变动工作量的预测通常以（）为主要依据。

A、客房出租率
B、客房预订率
C、超额预订率
D、延期离店率

单项选择题舞厅和多功能厅的清洁属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题大理石地面的清洗和重新打蜡属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题地毯的清洁属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题酒店外墙外窗的清洗属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题洗衣房的布件洗熨属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题对客服务属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题客房部维持内部正常运营的岗位执勤属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题客房部所辖范围的计划卫生和定期保养工作属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题客房部所承担的所有公共区域的日常清洁保养工作属于（）。

A、固定工作量
B、变动工作量
C、间断性工作量
D、常规工作量

单项选择题下列不属于制定客房清洁保养工作定额的因素有（）。

A、员工的工作职责
B、客房的清洁卫生标准
C、客房的分布
D、员工身体状况

单项选择题客房清扫整理的次数与此项工作所投入的费用是成（）的。

A、正比
B、反比
C、不成比例
D、没有关系

单项选择题一般来说，（）与客房的清洁卫生质量有着直接的关系。

A、客房清扫整理次数的多少
B、服务员的工作态度
C、管理人员的管理水平
D、服务员的工作技能

单项选择题客房部的中心任务是（）。

A、礼貌待客
B、客房清洁保养
C、环境卫生
D、客用物品控制

单项选择题彩色毛巾在洗涤时，要用（），可使其色彩鲜艳。

A、漂白剂
B、过氧化氢漂白剂
C、酸粉
D、柔软剂