A.微生物污染B.化学污染C.物理污染D.放射性污染
多项选择题西点制作场所的卫生要求包括（）。
A.通风良好B.地面清洁C.设备消毒D.人员卫生
多项选择题食品添加剂在西点中的使用应遵循（）。
A.合法合规B.适量使用C.明确标识D.不得滥用
多项选择题西点制作中应注意的食品安全问题有（）。
A.原料新鲜度B.工具清洁C.操作规范D.储存条件
多项选择题甜品储存的方法有（）。
A.冷藏保存B.冷冻保存C.密封保存D.防潮保存
多项选择题影响甜品口感的因素有（）。
A.原料品质B.制作工艺C.储存条件D.装饰效果
