问答题餐饮生产的工作规范和质量标准的要求：
问答题餐饮生产管理的任务？
问答题餐饮产品的特殊性主要表现在哪些方面？
问答题除餐饮企业产品和服务外，影响消费者作出消费决策的因素有哪些？
问答题生产量的不稳定性取决于哪些因素的影响？
问答题菜单策划的原则是什么？
问答题零点菜单的基本特征是什么？
问答题菜单的作用是什么？
问答题餐饮管理者应如何进行员工激励？
问答题餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
问答题餐厅气氛的作用？
问答题筹建餐厅的程序是什么。
问答题餐饮企业选址的原则有哪些？
问答题餐饮企业投资管理的原则是什么。
问答题餐饮企业管理的主要任务有哪些？
