计算题 将5L培养基放在一反应器中。当通入空气后，培养基体积增加到6L。通过测量培养基中气泡直径为5mm，若假定气泡直径都相同，试计算该反应器内具有的传质比表面积大小。

问答题E.coli菌分别在一带有棉花塞三角瓶和CSTR两种装置中进行培养。它们的KLa值分别为0.02和0.1s-1，培养基用葡萄糖，在恒温30℃和常压下进行。可将培养基当做水来处理。假设每小时消耗0.27g氧可得到1g干菌体。试求在上述两种培养器中所能得到的最大菌体浓度。

问答题影响KLa的因素有哪些，如何提高KLa或NV？

问答题KLa测定方法有哪几种？简述各方法的基本原理。

问答题为什么解决好氧传递问题是好氧发酵过程设计的关键？简述氧传递的特征。

问答题乙醇为唯一碳源进行面包酵母培养，获得如下数据。求μmax和KS。