A.原窖法B.跑窖法C.老五甑法D.跑窖法和老五甑法浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量……

单项选择题浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。

A.原窖法和跑窖法
B.跑窖法
C.跑窖法和老五甑法
D.原窖法和老五甑法

单项选择题浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

A.原窖法和跑窖法
B.跑窖法
C.跑窖法和老五甑法
D.原窖法和老五甑法

单项选择题浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

A.原窖法
B.跑窖法
C.老五甑法
D.跑窖法和老五甑法

单项选择题原窖法工艺操作上劳动强度大，糟醅酒精挥发损失量大，不利于（）。

A.提高出酒率
B.分层蒸馏
C.量质摘酒
D.总结经验

单项选择题老五甑法工艺，又称（）。

A.原窖分层堆糟法
B.跑窖分层蒸馏法工艺
C.混烧老五甑法工艺