A.双锅炘咖啡机B.热交换式咖啡机C.全自动咖啡机D.多锅炉咖啡机被称为“子母锅炉”的咖啡机一般指（）……

单项选择题制作（）的主要原料是玛圭龙舌兰的根茎。

A.伏特加
B.特吉拉
C.金酒
D.白兰地

单项选择题波特酒在发酵过程中通常加人（）来终止发酵。

A.酒精和白兰地
B.干邑
C.伏特加
D.二氧化氮

单项选择题Tequila是（）的特色产品

A.美国
B.巴西
C.墨西哥

单项选择题（）种植的红葡萄品种是以添普兰尼洛为主。

A.法国
B.智利
C.西班牙
D.阿根廷

单项选择题Caramel Macchiato可加人（）。

A.榛果果露
B.咖啡果露
C.覆盆子果露
D.焦糖果露

单项选择题判断是否终止烘焙的依据是（）。

A.咖啡豆的颜色
B.咖啡豆的光泽
C.咖啡豆的硬度
D.咖啡豆的形状

单项选择题产自意大利的（）通常翻译成中文是金巴利。

A.Kee
B.Cool Anny
C.Campal
D.Doom

单项选择题在闻酒时，一次香气是指（）。

A.橡木桶的香气
B.发酵时生成的香气
C.瓶中陈酿的香气
D.酿酒葡萄品种自身的香气

单项选择题加拿大威士忌至少陈酿（），才能进行勾兑和装瓶销售。

A.3年
B.4年
C.5年
D.6年

单项选择题双重烘焙即（）。

A.烘焙两次，可美化咖啡豆表面，让咖啡味道变得平淡
B.烘焙两次，可美化咖啡豆表面，让咖啡味道变得更浓
C.长时间烘焙，可消除干燥不均的情况，拉平硬豆的皱褶
D.长时间烘焙，可消除干燥不均的情况，让咖啡豆起皱褶

单项选择题雪利酒属于（）。

A.红葡萄酒
B.贵腐白
C.桃红葡萄酒
D.加强型葡萄酒

单项选择题产自墨西哥的（）通常翻译成中文是白金武土

A.Kee
B.Cool Anny
C.Conquistador
D.Doom

单项选择题Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay

A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.白葡萄酒
D.香槟酒

单项选择题产自荷兰的（）通常翻译成中文是香橙酒。

A.Kee
B.Cool Anny
C.Triple sec
D.Doom

单项选择题在期货市场交易的一般咖啡称为“℃mercial Coffee”即（）。

A.期货咖啡
B.精品咖啡
C.物流咖啡
D.商业咖啡