名词解释

古早蛋糕

【参考答案】

古早蛋糕源于西方，是闽南人和台湾人用来形容古旧的味道的一个词，理解为“怀念的味道”。古早味蛋糕其实就是戚风蛋糕，采用了烫面法+水浴法制作的蛋糕。

<上一题目录下一题>

热门试题

名词解释什么是红曲粉; 红曲粉名词解释定义是什么?

名词解释什么是分蛋打发; 分蛋打发名词解释定义是什么?

名词解释什么是动物奶油; 动物奶油名词解释定义是什么?

名词解释什么是植物奶油; 植物奶油名词解释定义是什么?

问答题简述基础法式海绵蛋糕的操作工艺流程。