餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

填空题餐饮企业实施市场定位时，从技巧上可将其工作过程分成确定定位主题和（）两部分。

填空题餐饮企业目标市场营销的内容包括市场细分，目标市场选择和（）三个部分。

填空题影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。

多项选择题赠品应符合不同年龄消费者的心理需要，对于15-27岁的消费者，其赠品特点有（）

A.贵重的东西
B.有情调的东西
C.可以玩的东西
D.配合流行的东西
E.小孩也喜欢的东西

多项选择题“制定菜品价格既要相对灵活，又要相对稳定”的菜单定价原则是指（）

A.菜单价格一经制定通常不宜改变
B.菜单价格变化不宜过于频繁
C.每次调价幅度不能过大
D.以降低质量来灵活控制价格
E.经常采用优惠价、浮动价