判断题毛麦清理后对小麦进行着水和光麦清理后对小麦进行喷雾着水,二者目的完全一样。
判断题完善的小麦清理流程有利于提高面粉的质量。
判断题在小麦入磨前,可采用喷雾着水的工艺方法,进一步提高小麦胚乳的水分。
判断题在麦路的设计过程中,光麦流量一般比入磨流量略小。
判断题麦路图中的各类设备一般均用专门的图形符号表示。
判断题麦路设计要有完善的通风除尘系统,以改善劳动条件。
判断题在麦路中,毛麦清理的第一道设备通常是去石机,首先清理大杂和小杂。
判断题麦路应具有一定的灵活性,以适应原料品质和含杂情况的变化。
判断题大型制粉企业现在常选用洗麦机进行水分调节。
判断题目前,面粉厂采用较多的小麦清理工艺为干法清理工艺。
判断题将混入下脚的完整麦粒提取出来,并对可利用的杂质进行处理的工序称为下脚处理。
判断题通常小麦经初步清理后,筛选设备就不再需用。
判断题设计麦路时,在毛麦清理之后、光麦清理之前,可根据工艺的需要选用一次着水或二次着水工艺。
判断题小麦加温水分调节有缩短润麦时间、改善面筋质等优点,但需设备多、费用高,为此一般面粉厂都趋向于不用加温水分调节。
判断题润麦时间一般按照软质麦长于硬质麦,夏季长于冬季的规律进行调整。