由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。-找考题网

判断题哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

判断题唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。

判断题“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

判断题相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

判断题西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

判断题品饮花茶是属于食物型的调饮法。

判断题茉莉花茶闻香的方法称为口品。

判断题宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。

判断题黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

判断题乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

判断题茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。

判断题茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

判断题为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。

判断题摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。

判断题茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋 味特征。