我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这部书是（）。

单项选择题（）有花蜜香。

A.铁观音
B.毛蟹
C.单从
D.冻顶

单项选择题福鼎白茶产于（）茶区。

A.西南
B.华南
C.江南
D.江北

单项选择题茶叶审评色泽，首先评比（）

A.是否正常
B.鲜陈
C.润枯
D.匀杂

单项选择题黄茶类是属于（），与绿茶工艺不同。

A.后发酵
B.全发酵
C.部分发酵
D.不发酵

单项选择题武夷岩茶最突出的工艺特点是（）。

A.重晒青
B.重摇青
C.发酵程度青
D.包揉造型

单项选择题（）设“浮梁瓷局”，免除了技能高的官匠的其他差役并允许其职业世袭。

A.唐代
B.宋代
C.元代
D.明代

单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法润杯时，（）提开水壶，（）转动手腕。

A.右手、逆时针
B.左手、逆时针
C.右手、顺时针
D.左手、顺时针

单项选择题盖碗泡茶的温具，烫碗时，（）托住碗底，（）手腕呈逆时针运动。

A.左手、右手
B.左手、左手
C.左手、双手
D.右手、双手

单项选择题《茶经》中记载的储茶、煮茶、饮茶用具有（）件。

A.16
B.18
C.20
D.24

单项选择题（）产地的群众，将它作为祛湿退热、降肺火之治疗热症的良药。

A.黑茶
B.红茶
C.花茶
D.白茶

单项选择题品饮清饮红茶，获得精神享受，要品饮者在（）字上下功夫。

A.品
B.饮
C.啜
D.吃

单项选择题一般茶艺馆使用18cm×35cm（）茶单较合适。

A.单面
B.双面
C.对折
D.三折

单项选择题品饮清饮红茶时，先应（）。

A.闻香
B.观色
C.尝味
D.啜饮

单项选择题品饮花茶，重在（）。

A.寻味探香
B.寻香探色
C.寻香探味
D.寻色探香

单项选择题（）不炒不揉。

A.黑茶
B.红茶
C.绿茶
D.白茶