判断题有一种罐头食品的加热曲线为转折型加热曲线，这种罐头的内容物可能含有大量气体。
判断题果蔬的有氧呼吸与缺氧呼吸释放的能量相同，产物不同。
判断题溶液是两种或两种以上物质均匀混合的物态体系。
判断题微波用于食品加热处理的最大缺点是电能消耗大。
判断题按浓缩的原理，冷冻浓缩、超滤、反渗透、电渗析属于非平衡浓缩。
