A.收入控制B.销售控制C.服务控制D.利润控制餐厅经理和餐厅主管有不同的打折权限，收入稽核人员要对此进行检查……

单项选择题某餐厅餐位240个，每天供应两餐，人均消费水平为100元，若4月份每餐平均上座率为80%，则4月份营业收入为（）

A.576000元
B.720000元
C.1440000元
D.1152000元

单项选择题某餐厅2010年度营业收入总额3600万元，燃料费用总额54万元。预计2011年度营业收入总额为4000万元，预测2011年度该餐厅燃料费用的数额是（）

A.48.6万元
B.54万元
C.60万元
D.114万元

单项选择题某餐厅新购入一台厨房设备，价值6000元，使用寿命5年，预计净残值率为5%，按照使用年限法计算折l日时，年折旧率为（）

A.5%
B.10%
C.19%
D.20%

单项选择题餐饮企业固定资产维修费用控制包括维修控制、预防性维护控制和（）

A.过程控制
B.日常控制
C.限额控制
D.风险控制

单项选择题某餐厅4月份固定资产折旧费用计提额为12000元，4月份报废一台厨房设备，该设备每月折旧费用计提额为800元，则5月份固定资产折旧费用计提额应为（）

A.4000元
B.12000元
C.11200元
D.12800元