A.碳源B.氮源C.无机盐D.氧气下列不是微生物活动中的主要营养物（）……

单项选择题食品中大肠菌群的测定，若所有稀释度报告为阴性，则报告该食品大肠群数为（）。

A.0个/100ml（g）
B.无法确定
C.＜30个/100ml（g）
D.＞30个/100ml（g）

单项选择题食品中测出细菌总数实际上是指检样（）。

A.总细菌数
B.总细菌数的一部分
C.所有微生物数
D.所有微生物的一部分

单项选择题用普通棉花做棉塞的主要原因是（）

A.便宜
B.纤维好
C.不吸湿
D.酒精洗脱

单项选择题用油镜观察细菌，滴加香柏油，是因（）

A.香柏油透光性好
B.香柏油的润湿性好
C.香柏油流动性好
D.香柏油的折射率与玻璃折射率几乎相等

单项选择题无菌室无菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培养基的Ф90培养皿打开30min后盖上，培养结果的菌落数小于（）

A.1个
B.3个
C.10个
D.30个

单项选择题肉汁培养基，常用来培养（）

A.细菌
B.酵母菌
C.放线菌
D.霉菌

单项选择题下列叙述芽孢不正确的是（）

A.是一繁殖体
B.是一休眠体
C.是一耐久体
D.是微生物生活史的一个阶段

单项选择题细菌的繁殖很强，条件适可时一天大约可繁殖（）

A.10代
B.35代
C.60代
D.72代

单项选择题在滴定操作，滴定终了时的读数一般控制在20～30ml，主要是为了克服（）

A.系统误差
B.仪器误差
C.人为误差
D.计算误差

单项选择题需用高倍镜观察的微生物是（）

A.细胞
B.放线菌
C.霉菌
D.酵母菌

单项选择题单细胞的一组微生物是（）

A.细菌、放线菌
B.细菌、霉菌
C.放线菌、霉菌
D.细菌、酵母菌

单项选择题灭菌后的培养基（）

A.冷至常温后直接使用
B.保存在－4℃冰箱中
C.放在无菌室1－2天待用
D.放在培养箱中1～2天待用

单项选择题干热灭菌温度不能超过（）

A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.200℃

单项选择题酒精的灭菌效力与浓度有关，一般认为（）的浓度最为有效。

A.无水酒精
B.90～95％
C.70～75％
D.50～60％

单项选择题清洗玻璃器皿的污垢，常用“王水”浸洗，则配制王水的比为（）

A.浓硫酸︰浓盐酸＝1︰3
B.浓HNO3︰浓H2SO4＝1︰3
C.浓盐酸︰浓硝酸＝3︰1
D.浓硝酸︰浓盐酸＝3︰1