A.拉菲酒庄B.鹿跃酒庄C.木桐酒庄D.东菲酒庄
单项选择题下面四个选项中,哪个国家是新世界的葡萄酒产酒国?()
A.法国B.意大利C.智利D.西班牙
单项选择题下面四个选项中,哪种会是赤霞珠呈现的水果香味?()
A.菠萝B.烟熏味C.黑醋栗D.黑醋栗芽孢
单项选择题下面四个选项中,哪一个最清楚明白的解释了什么叫做葡萄酒?()
A.用葡萄酿造的酒,就是葡萄酒。B.用苹果加葡萄一起酿造的酒,就是葡萄酒。C.用葡萄汁加酒精一起混合酿造的酒,就是葡萄酒。D.100%的葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精度数不能低于8.5%(V/V)的饮料被称为葡萄酒。
填空题白酒界有“()产酒香、()产酒甜、大麦产酒冲、()产酒净、()产酒糙”的说法,概括了几种原料与酒质的关系。
问答题举例说明浓香型白酒中酯类化合物的呈香原理。