A.用刀将蛋糕切片然后叠加起来B.将蛋糕卷起来后冷藏10分钟C.将糖粉撒在蛋糕表面并抹平D.将蛋糕卷在纸棒上然后冷藏
单项选择题下列哪个容器是适合用来烤卷筒蛋糕坯卷的（）
A.烤盘B.烤模C.平底锅D.以上都不是
单项选择题在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个材料应该最后加入（）
A.面粉B.泡打粉C.牛奶D.糖
单项选择题在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个步骤是错误的（）
A.先在烤盘上铺上烤纸B.将蛋清和蛋黄分开C.在蛋糊中加入过多的糖D.在蛋糊中加入牛奶和油
单项选择题制作卷筒蛋糕坯卷的合适温度是（）
A.160℃B.170℃C.180℃D.190℃
单项选择题在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个材料应该最后加入（）
A.面粉B.牛奶C.泡打粉D.蛋黄
