简答题 请问灭菌前微生物污染水平和耐热性（D值）的测试方法？

【参考答案】

微生物污染水平通常采用滤膜过滤法截留微生物，再将滤膜转移到固体培养基表面，培养并作微生物计数。应注意过滤的体积、截留微生物的数量，保证足够的检出率（足量的过滤量）和可计数性（截留的微生物太多就没法计数了）。每批产品都进行的耐热性测试并非D值测试，而是所谓沸腾试验－一种定性试验。将截留了微生物的滤膜放......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)