通过控制酵母发酵条件，阻断其乙醇发酵途径，即可进行甘油的发酵生产。

判断题甘油极易溶于水，可直接进入血液循环，运送到全身各组织器官，被细胞吸收利用。

判断题高能化合物是指在生物化学反应中伴随着水解反应或基团转移反应，可释放出大量自由能的化合物。

多项选择题化学渗透学说的核心要点包括（）

A.线粒体膜内外产生电化学势能
B.电子沿着呼吸链传递的时候释放自由能
C.膜内外电化学梯度驱动质子回流至基质释放所储存的势能
D.膜内外电化学梯度驱动ATP合酶催化ADP磷酸化生成ATP

判断题由一系列中间传递体构成的链状复合体称为电子传递链。

判断题磷酸原可使细胞中的ATP含量维持在相对恒定的水平，以保证ATP系统的动态平衡。

单项选择题可直接或间接抑制氧化磷酸化作用的物质不包括（）

A.氰化物
B.ATP合酶
C.解偶联蛋白
D.一氧化碳

单项选择题辅酶Q的3种分子状态不包括（）

A.一氢泛醌
B.泛醌
C.二氢泛醌
D.伴醌

单项选择题在无氧途径下，糖酵解产生的丙酮酸在肌肉中能够被还原成（）

A.柠檬酸
B.乳酸
C.抗坏血酸
D.延胡索酸

判断题三羧酸循环是三大营养素（糖类、脂类、氨基酸）的最终代谢通路，又是糖类、脂类、氨基酸代谢联系的枢纽。

单项选择题以下关于神经节苷脂描述错误的是（）

A.能改变生长因子和激素的结合能力
B.可以提供细胞屏障抵御恶劣条件
C.是一种磷脂，是神经细胞膜的主要成分
D.帮助细胞与细胞外基质和其他细胞相互作用

单项选择题细胞膜磷脂分子的运动形式不包括以下哪个（）

A.旋转运动
B.摆动运动
C.四面扩散
D.侧向扩散

单项选择题以下关于系统命名法描述错误的是（）

A.根据脂肪酸中原子种类来命名
B.根据脂肪酸中的C原子数目来命名
C.根据脂肪酸中双键位置来命名
D.根据脂肪酸中双键数目来命名

单项选择题以下哪项不属于复合脂类（）

A.磷脂
B.脂蛋白
C.甘油酯
D.糖脂

判断题欧文顿用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。

单项选择题下列关于脂类与非心血管疾病描述错误的是（）

A.糖尿病人血清内HDL水平增加
B.晚期肾脏病人经历长期透析后，会导致HDL胆固醇水平下降
C.类风湿病人体内的HDL表达明显上升
D.调节细胞膜脂质可以控制T细胞的活性