A.大豆可食性包装膜B.以豆腐渣、豆饼制作包装纸膜C.壳聚糖可食用包装膜D.蛋白质可食用包装膜E.生物胶涂层包……

多项选择题奶经过过滤后应立即进行消毒，目的是为了杀灭致病菌和可能使奶腐败变质的微生物。常用的消毒方法有（）。

A.巴氏消毒法
B.煮沸消毒法
C.间隔消毒法
D.蒸汽消毒法
E.低温消毒法

多项选择题在小肠内食糜中的淀粉及一部分已被水解而生成的麦芽糖，分别受到（）作用，分解成葡萄糖。

A.肠淀粉酶
B.胰蛋白酶
C.胰淀粉酶
D.胰麦芽糖酶
E.肠麦芽糖酶

多项选择题磷脂的生理功能有（）。

A.是生物膜的重要组成部分
B.对脂肪的吸收和转运起着重要作用
C.储存脂肪酸
D.抗生酮作用
E.提供少许能量

多项选择题维生素E缺乏可表现为（）。

A.垂体发育不全
B.甲状腺生长
C.记忆力减退
D.牙龈出血
E.骨质疏松

多项选择题膳食中含的糖类、蛋白质和脂肪在营养功能方面不相互取代，蛋白质（）的作用，是其他任何营养物质所不具备的。

A.营养平衡
B.提供能量
C.构成组织
D.调节生理机能
E.催化功能