判断题水发是干货涨发最基本的方法，主要可分为热水发和碱水发两种。
判断题东星斑产于东沙群岛，身形修长，星点较为幼细，皮薄肉嫩。
判断题正常成年人每天平均摄水量为2000ml左右。
单项选择题拼盘的拼摆手法主要是（）
A.铺和排B.摆和拼C.摆和铺D.排和拼
单项选择题制作菜松常用的烹调技法是（）
A.煎法B.炸法C.松法D.蒸法
