广告宣传是酒水单的主要作用之一。-找考题网

判断题酒水单是酒吧的主要服务用品。

判断题鸡尾酒起源于18世纪。

判断题鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。

判断题鸡尾酒的调制方法为“四和”，既摇和法、调和法、兑和法和搅和法四种。

判断题按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

判断题鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。

判断题所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。

判断题精白大米是制造清酒的主要原料。

判断题清酒的营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。

判断题边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。

判断题糯米是酿造黄酒的惟一原料。

判断题啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。

判断题发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到的酒精饮料。

判断题历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。

判断题CaptainMorgan，Bacardi是世界著名的朗姆酒品牌。