A.40% B.50% C.60% D.70%
单项选择题小麦按麦粒胚乳结构分（）两种。
A.春麦和冬麦 B.硬麦和软麦 C.红麦和白麦 D.花麦和红麦
单项选择题在制粉职业活动中，掌握和了解相关制粉基础知识，有利于更好地操作设备，保证设备的正常运行，提高（）
A.生产效率 B.工艺效果 C.产量 D.质量
单项选择题制粉工除了具备与制粉相关的技术与技能外，还要遵循基本的（）
A.道德 B.规范 C.道德规范 D.职业道德
单项选择题制粉工是将原料小麦经预处理、清理、制粉、配粉、产品包装制成符合规定质量等级标准成品面粉的（）
A.人员 B.工人 C.管理人员 D.操作管理人员
