A.上火180℃，下火190℃B.上火230℃，下火190℃C.上火210℃，下火190℃D.上火180℃，下……

单项选择题以下产品刷糖蛋液正确的是（）

A.扁桃仁羊角包
B.香料丹麦卷
C.肉桂卷
D.干酪芝麻卷

单项选择题.蔓越莓巧克力面包醒发摆盘时，面团醒发至宽度多少厘米（）

A.7
B.8
C.6.5
D.6

单项选择题巧克力羊角包醒发摆盘时，面团醒发至宽度多少厘米（）

A.6.5
B.7
C.6
D.8

单项选择题原味面包圈烤制时间约为（）

A.15分钟
B.25分钟
C.20分钟
D.18分钟

单项选择题以下产品烤制时需要垫烤盘的是（）

A.羊角包
B.巧克力羊角面包
C.扁桃仁羊角包
D.蔓越莓巧克力面包