A.类胡萝卜素B.叶黄素C.花色素D.胡萝卜素
单项选择题从制茶技术发展历史看，制茶工业先后经历了制茶起源时期、制茶变革时期、制茶发展时期、（）
A.制茶手工时期B.制茶半自动时期C.制茶的稳定期D.制茶机械化时期
单项选择题烘青绿茶：亦称“烘青”。用（）进行干燥制成的绿茶。
A.烘干方式B.晒干方式C.过火方式D.阴凉方式
单项选择题（）是茶叶精加工中剔除次、杂，以纯净品质的作用。
A.发酵B.杀青C.干燥D.拣剔
单项选择题名优绿茶审评一般先（）
A.看汤色B.尝滋味C.闻香气D.看叶底
单项选择题（）是利用茶叶与茶梗形态不同，流动型差异来进行梗、茶分离的。
A.抖筛机B.阶梯式拣梗机C.静电拣梗机D.圆筛机
