A、检查的程序 B、检查的时间 C、自查的意义 D、检查的标准
单项选择题在处理投诉的过程中,要注意区别客人类型,主要有()、将陌生的客人与熟悉的客人区分开来,将影响力普通的客人与影响力巨大的客人区分开来。
A、将重要的客人和一般的客人区分开来 B、将长住客人与临时住宿客人区分开来 C、将消费水平较高的客人与消费较低的客人区分开来 D、将爱挑剔的与大众客人区分开来
单项选择题中档饭店清扫房间定额一般为()。
A、14~16间/人 B、12~14间/人 C、10~12间/人 D、8~10间/人
单项选择题我国劳动法规定,企业职工一方可以与企业签订()。
A、临时合同 B、聘用合同 C、集体合同 D、福利待遇合同
单项选择题客房清洁逐级检查制度中,不属于客房服务员自查制度内容的是()。
A、检查的侧重点 B、检查的方式 C、自查的意义 D、检查的程序
单项选择题下列选项不属于保卫部工作范围内容的是()。
A、突发性事件的处理 B、醉酒闹事的处理 C、重要宾客的保卫 D、调查取证
单项选择题清洁整理客房标准的内容包括(),客房清扫基本方法,西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。
A、客房清扫前的准备 B、服务用语的使用 C、操作中的“三轻”要求 D、应变能力
单项选择题下列说法正确的是()。
A、客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责,客房部配合 B、客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成 C、客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成 D、客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责,工程部配合
单项选择题做好客房设施设备等定期维护保养和大修工作,需要()。
A、工程部独立完成 B、客房部组织本部门员工完成 C、客房部管理人员完成 D、客房部配合工程部完成
单项选择题一般客用品的规格要求是面巾长不小于是550毫米,宽不小于300毫米,重量不低于()克。
A、170 B、130 C、110 D、150
单项选择题下面说法正确的是()。
A、中档饭店清扫房间定额一般为8~10间/人 B、中档饭店清扫房间定额一般为10~12间/人 C、中档饭店清扫房间定额一般为14~16间/人 D、中档饭店清扫房间定额一般为12~14间/人
单项选择题由于受诸多因素的影响,员工的清扫速度常常会有例外,主要有是否是专职的卫生班清扫员,是否跨楼层清扫客房,()及其他因素等。
A、员工分工不明确 B、管理指挥不当 C、客人的素质 D、岗位职责不清
单项选择题客房的销售工作()。
A、是客房部最主要的工作 B、是销售部门的工作,与客房部工作无关 C、是销售部门的工作,但客房部必须做好协助和沟通 D、是饭店管理人员的主要工作
单项选择题伴随对饭店的()而发生的投诉为建设性投诉。
A、赞誉 B、批评 C、评价 D、指责
单项选择题一般客用品的规格要求是:浴巾长不小于()毫米,宽不小于600毫米,重量不低于400克。
A、1200 B、1400 C、1600 D、1000
单项选择题贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是()。
A、全方位设岗,宴会前全面检查 B、重点部位设岗,宴会前重点检查 C、附近岗位兼顾,宴会前个别检查 D、流动岗,宴会前抽查