A.不耐热，100℃，10min～20min可破坏B.不耐酸，加醋可破坏C.进入体内可被胰蛋白酶灭活D.中毒后……

单项选择题对肉毒毒素中毒的患者（）。

A.应尽早使用多价抗毒血清
B.应尽早使用抗生素
C.积极治疗腹痛、腹泻
D.纠正电解质平衡的紊乱
E.可使用硫代硫酸钠

单项选择题在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。

A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.变形杆菌
D.大肠杆菌
E.沙门菌属

单项选择题对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。

A.定期对食品从业人员体检
B.食用前彻底加热
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
D.应用抗氧化剂
E.低温保存食物

单项选择题大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。

A.肉类及制品
B.海产品
C.淀粉类食物
D.自制发酵食品
E.饮料

单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。

A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕