简答题

说明下图所示反应器的类型及工作原理。

问答题叙述喷雾干燥原理及特点。

问答题为什么对于通风式发酵罐和嫌气式发酵罐都需要对其反应体系内的压强进行监控？最常用的压强检测仪是什么？为了保证耐压罐的压力安全，罐上还有必要设立何种装置？

问答题什么是离心分离机？叙述离心分离机分离两种不同重度液体的原理。

单项选择题培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到（），才能保证先进先出。

A.过渡流
B.层流
C.活塞流
D.湍流

单项选择题目前啤酒厂夹套式麦芽汁煮沸锅中常用的搅拌器为（）。

A.圆盘平直叶涡轮搅拌器
B.螺旋浆式搅拌器
C.后弯曲的圆周曲面搅拌器
D.锚式搅拌器