判断题包装设备维护的四项要求是安全、清洁、润滑和冷却。
判断题热敏电阻温度计的传感器小,反应迅速,灵敏度高,可作局部测量和微小温差测量。
判断题鱼类在完成冻结脱盘后,进入冻藏间之前要进行第一次镀冰衣。
判断题温度的变化对电子秤的准确性没有影响。
单项选择题职业守则是企业对每个员工的基本要求,也是员工必须自觉遵守的()的基准细则。
A、职业行为 B、职业道德 C、职业意识 D、职业规范
单项选择题带骨牛肉的实际容量定额为()㎏ m3。
A、300 B、340 C、380 D、420
单项选择题()的特点是重量轻、气密性好、占用空间小,利于食品的长期保存和保鲜。
A、纸箱 B、铁桶 C、筐、篓、麻袋 D、木箱
单项选择题()库房内温度一般控制在±0℃,相对湿度控制在85﹪~90﹪。
A、低温库 B、高温库 C、冻结间 D、制冰间
单项选择题()是指流体各部分发生相对位移而转移热量。
A、导热 B、辐射 C、对流 D、传热
单项选择题()是计算传热量的重要参数。
A、导热系数 B、对流换热系数 C、表面换热系数 D、传热系数
单项选择题冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的()。
单项选择题当氨液溅到皮肤或衣服上时,应立即把被氨液侵湿的衣服脱去,用水或()%的硼酸水冲洗皮肤,水温不得超过46度,切忌干加热。
A、1 B、2 C、3 D、4
单项选择题急性中毒救护者进入毒区后应迅速将中毒者移到(),然后再采取其它措施抢救。
A、库外 B、休息室 C、空地上 D、空气新鲜处