判断题结果出具时需体现样品评分，并依据结果判定标准进行结果判定（即“合格”或“不合格”）。（）
判断题乳中水分的三种存在状态是游离水、结合水、结晶水。（）
多项选择题生乳异味分类刺激味有（）
A.臭味B.碱味C.乳香味
多项选择题影响感官品评的因素有哪些（）
A.品评环境B.偏好偏差C.样品的变化D.乳样顺序
多项选择题生乳品尝师由（）工序产生。
A.奶台工序B.预处理工序C.质检岗D.检验岗E.奶源F.行政
