A.谷氨酸B.胱氨酸C.酪氨酸D.组氨酸E.脯氨酸婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外……

单项选择题构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸

单项选择题小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

A.赖氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽

单项选择题食物蛋白质生物价是（）。

A.评价食物蛋白质含量的一项指标
B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E.以上都不是

单项选择题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.缬氨酸

单项选择题下列哪种糖构成RNA？（）

A.蔗糖
B.果糖
C.核糖
D.乳糖
E.葡萄糖