单项选择题

蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。……

蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。

A、16％
B、16.7％
C、17.6％
D、15.8％

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热门试题

单项选择题杆菌肽敏感试验，在看结果时，杆菌肽纸片周围（）即为阳性。

A、菌苔生长
B、抑菌带
C、抑菌带＋部分菌落
D、部分菌落生长

判断题实验室的仪器工作通常应防震、避免强光和大的空气流动。

判断题在计算机内部使用的是二进制。

判断题二氮杂菲分光光度法测总铁含量，加入氯化亚锡将高价铁还原为亚铁。

判断题EDTA-2Na滴定法测定钙含量，反应终点为由红色变至纯蓝色。

判断题测定水的总硬度通常采用EDTA-2Na法。

判断题志贺氏菌在半固体琼脂中呈现动力阳性。

判断题减少分析天平称量误差重要的一条就是定期对天平和砝码计量检定。

判断题盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。

判断题GB601标准中规定标定标准溶液时平行试验不得少于6次，两人各作3平行。

判断题食品中食盐的鉴定，可取样品的水溶液加入AgNO3一滴，是否产生白色沉淀来判定。

判断题食品种氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。

判断题大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性，是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

判断题化学消毒剂——碱类，在水中电离为氢离子和金属离子，其杀菌力与氢氧离子的浓度有关，浓度愈低，杀菌力愈大。

判断题气相色谱中，色谱峰的保留时间（tR）是指被测组分从进样开始到柱后出现让浓度最大值时所需的时间。