A.BHA（丁基羟基茴香醚） B.BHT（二丁基羟基对甲酚） C.亚硝酸盐 D.抗坏血酸及其衍生物
多项选择题组织在进行危害评估时，可以考虑以下哪些因素（）
A.危害的来源 B.危害发生的概率 C.危害的性质 D.危害可能导致的不良健康影响的严重程度
多项选择题实施危害分析的必备预备步骤包括（）。
A.任命食品安全小组 B.产品特性描述，识别预期用途 C.确定终产品中食品安全危害的可接受水平 D.绘制流程图，描述过程步骤和控制措施
判断题食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质
判断题病毒属于非细胞结构．细菌具有细胞结构，因此繁殖方式不同
判断题微生物包括病毒、细菌和原生动物
