餐巾折花的基本技法有叠、折、卷、穿、翻、拉、捏、掰8种。
问答题餐巾折花注意事项？
问答题开餐前要准备哪些所用的物品？
填空题点心中，叉烧包、（）是香港人首选的品种。
填空题撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。
填空题西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、（）
