A.老叶轻萎凋B.嫩叶轻萎凋C.嫩叶重萎凋D.老叶重萎凋
多项选择题红茶萎凋最长采用的方式有()。
A.萎凋槽萎凋B.室内自然萎凋C.萎凋机萎凋D.日光萎凋
单项选择题以下不属于绿茶干燥的目的是()。
A.彻底破坏叶中残余酶活性,保持绿叶清汤的品质特征,继续发散青臭气,促进一些内含成分的变化,巩固和发展茶香,增进滋味,使之醇浓。B.继续热发水分,使毛茶充分干燥,以防止霉变,便于贮藏。C.在揉捻成条的基础上进一步做成紧结、圆直、匀整的外形。D.卷紧茶条,缩小体积。
单项选择题高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为()。
A.3-4B.2-3C.1-2D.4-5
判断题采茶还应该注意手势方法,要提手折采,不能掐采,不能“一把抓”。
单项选择题及时采是指一般春季茶树芽叶有()达到采摘标准时就应开采。
A.20%~25%B.15%~20%C.10%~15%D.5%~10%
单项选择题()主要采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
A.特种采B.细嫩采C.成熟采D.适中采
多项选择题茶树在系统发育过程中形成四怕,包含()。
A.怕寒B.怕涝C.怕碱D.怕旱
判断题生产上不同时期的枝条有不同的作用,幼嫩的新梢是采摘的原料,棕红色的枝条是扦插的原料。
多项选择题加工工艺从杀青开始的茶类有()。
A.黑茶B.红茶C.黄茶D.绿茶
判断题无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。
判断题有机茶可以使用生物农药和化肥。
判断题生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。
判断题茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。
判断题塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展,可提早开采。
判断题塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。